Okategoriserade

granola, hej och hå

7 augusti, 2019

Det är inte varje dag som jag uppdaterar min hemsida. Den klyftiga ser nog snabbt ett mönster. Det är i de här skiftena när man lägger gammalt bakom och börjar nytt, vänder blad. Sommaren håller på ta slut. Idag är min officiellt sista semesterdag och jag jobbar imorgon. Ingen ångest i det men ändå lite sorgligt när något tar slut. Ja, sen fyller jag snart år och det är alltid en tid av summering för mig. Men det är en lång historia och 50 år av summering får inte riktigt plats här.
Hursomhelst har jag tillbringat min dag med att skura golv med såpa, handla och byta ut grejer i kyl och skafferi, gamla semesterkakor byts mot nya. Det är så härligt att köpa med sig kakor, konservburkar och annat kul från resor men man vet aldrig riktigt när man ska äta dem. Så jag köper nåt annat och sen lite till, vansinniga mängder av grejer har jag. Och så gör jag granola. Vidrigt präktigt låter det säkert för vissa, men det hjälper iallafall mot lite vardagsångest att börja dagen med granola, jordgubbar och yoghurt.
Så värst nyttig är den inte i iallafall, för jag har lagt till 75 gram smör i receptet här nedanför. Receptet kommer lägligt nog från Jens Linder och min gamla bok Semester. För övrigt är granola fantastiskt när man rensar skafferiet från gamla grejer och har nötslattar som ligger och skräpar. Väldigt många nötslattar hade jag…

LYXIG GRANOLA

250 g havregryn
50 g solrosfrön
50 g mandlar
50 g valnötter
50 g pecannötter
½ tsk salt
60 g råsocker
¾ dl solrosolja
3 msk flytande honung
½ tsk äkta vaniljpulver
2 msk lönnsirap

1. Sätt ugnen på 160 grader.

2. Hacka alla nötter grovt. Blanda alla torra ingredienser utom sockret i en bunke. Hetta upp olja, socker, sirap och vanilj i en kastrull, rör om tills allt socker har löst sig och häll blandningen över de andra ingredienserna.

3. Bred ut granolan på en plåt med bakplåtspapper och rosta den i 25 -30 minuter. Ta ut den någon gång under gräddningen och rör om. Låt svalna och förvara torrt.

Du Kanske Också Skulle Gilla

Inga kommentarer ännu

Lämna en kommentar